好吃的蚬子焖茄子怎么做又香又好吃
茄子含有丰富的维生素,是一年四季都可以吃的一种蔬菜,大家喜欢吃茄子吗?我就超级喜欢吃茄子的,每次我老妈做的茄子几乎都被我一个人吃完了。茄子做汤的时候嘛很鲜美,但是茄子最好的吃法是炒着吃。今天这道蚬子焖茄子是我的最爱,大家不妨试试。
主料
蚬子 :350茄子 :2根
辅料
五花肉 :适量酱油 :适量
蚝油 :适量
青椒 :适量
油 :适量
香菜 :适量
葱姜蒜 :适量
盐 :适量
具体步骤
.青椒洗净切块,五花肉洗净切片
配料准备
茄子洗净撕成小段
蚬子洗净放入凉水中煮熟捞出备用
.锅中放油爆香五花肉,加葱姜蒜,蚝油,酱油炒香,加入茄子翻炒均匀后倒入蚬子汤,大火烧开
小火焖炖至茄子熟透后放入煮好的蚬子,出锅前撒入青椒丁,香菜,葱花即可
装盘食用啦
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