香辣下饭的小米椒凤爪怎么做又香又好吃
小米椒凤爪,就是以小米椒跟鸡爪为主要食材,加葱姜蒜、八角等翻炒爆香进行调味,再加水入锅煮制鸡爪入味而成的一道美味菜肴,常被当作下酒菜或者休闲小食食用。小米椒,也就是朝天椒,富含维生素,辛辣味十足,搭配鸡爪烹煮,鸡爪酥软入味,香辣美味,非常下饭。
主料
鸡爪 :10个小米椒 :20个
辅料
姜 :4片蒜 :6个
葱 :3个
八角 :3个
食用油 :2勺
味精 :少许
具体步骤
把姜、蒜、葱、小米椒切好准备着。
把鸡爪八角姜片放水煮一下。
煮熟了后捞起来放盘子里
放油,把姜蒜小米椒抄一下。
然后放入鸡爪一起烧
加水煮着,个人爱好可以加点香菇味道也很棒
煮个十几分钟入味后加点味精铲起来装盘
1、煮久点入味才好吃。
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