美味的海米西红柿蛋汤怎么做又香又好吃
海米西红柿蛋汤中的海米就是虾米,虾米又很多的营养元素,营养价值含量高,海米西红柿蛋汤制作起来十分的简单,操作方便,西红柿酸甜可口,鸡蛋鲜美无比,在家可以制作这么简单汤,一口喝下去西红柿肉夹着几只虾米,好吃健康又安全无比。
主料
番茄 :100鸡蛋 :100
虾米 :15
鸡骨架 :100
辅料
盐 :2味精 :1
黄酒 :5
大葱 :5
姜 :5
具体步骤
1.鸡骨架洗净,放进锅内,倒入清水烧开,撇去浮沫;
2.葱姜洗净切丝;
3.锅内葱丝、姜丝、精盐、绍酒放入烧开,用文火熬至汤浓,滗出鲜汤备用;
4.西红柿用开水烫过,去皮、籽,切片;
5.鸡蛋磕进碗内,搅打均匀;
6.鲜汤倒入锅内,放在火上烧开,下入海米稍煮;
7.投入西红柿片,再烧开,倒入蛋液,待蛋花浮起,加入味精、葱丝、香油,倒入汤碗内即成。
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