美味又营养的西红柿蚕豆米鸡蛋汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

西红柿炒蛋都是大家很熟悉的一道美食，但这款西红柿蚕豆米鸡蛋汤比西红柿炒蛋更为鲜美，汤汁香浓，超级美味，而且由于各种食材的营养都很丰盛，因此西红柿蚕豆米鸡蛋汤的营养也得到了相应的提高。最主要的是这道美食所需佐料少，制作过程也是超简单。

主料

西红柿 ：2个
鸡蛋 ：2个
蚕豆米 ：2把

辅料

葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.备好食材，西红柿切块，葱切葱花

2.鸡蛋打入容器中

3.打成蛋液

4.油锅烧热，煸香葱花

5.放入西红柿煸炒

6.西红柿煸炒软盛出

7.锅中放水，放入蚕豆米

8.加盖烧开改小

9.蚕豆米烧熟后，放入西红柿滚两滚

10.放入盐调味

11.将蛋液转圈慢慢倒入，蛋花会立马飘起来。

12.好咯，装在汤碗里享用吧

烹饪技巧

西红柿不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。不宜吃未成熟的青色西红柿，因含有毒的龙葵碱。