美味营养鸡蛋辣椒炒西红柿怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

辣椒和西红柿都是维生素c含量非常高的蔬菜，传统的西红柿炒鸡蛋会由于鸡蛋炒不好的原因而带有一股蛋腥味，而辣椒恰好可以起到去腥的作用，在西红柿炒鸡蛋中加入辣椒可谓是一种改良版的做法。鸡蛋辣椒炒西红柿既美味又营养，并且做法简易，是一道十分可口的家常菜肴。

主料

西红柿 ：200
鸡蛋 ：1个
辣椒 ：80

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
花椒水 ：少许
白糖 ：少许

具体步骤

1.西红柿切块，辣椒切滚刀块，放在盘里

2.鸡蛋打在碗里，打散

3.锅热倒油，烧至五成熟倒入鸡蛋煎熟

4.煎好的鸡蛋盛做在碗里，待用

5.油烧热倒入西红柿翻炒

6.炒至将熟放入食盐、花椒水，翻炒一下放入辣椒继续翻炒

7.放入炒好的鸡蛋，翻勺

8.出锅，装盘上桌

烹饪技巧

秋季的辣椒不要丢掉辣椒籽，一起炒很好吃，也很有营养。