美味的芝士打糕条怎么做又香又好吃
美味的芝士打糕条,不知道大家都对这道菜有没有喜爱的感觉,总之我对这道菜是有着特殊的喜爱。我一直以来就十分喜欢吃芝士,而把芝士的做法融入到的中国传统糕点打糕的做法中,更是美味极了,让人吃之后就不能忘怀。有时间的话就一起做做看吧。
主料
红肠 :300鸡蛋 :2个
芝士 :200
辅料
葱 :适量黄油 :适量
盐 :适量
高筋面粉 :适量
苏打粉 :适量
具体步骤
红肠和葱切碎混合备用。
5个鸡蛋分别将蛋黄和蛋清分开放在两个容器里。
芝士撕碎,加适量牛奶、黄油、一勺盐,放在奶锅里架在煤气上煮化拌匀。
变温后倒在装蛋黄的盆里,筛入适量高筋面粉,加一小勺泡打粉,再加入一半切碎的红肠和葱,搅拌成面糊。
蛋清里加一勺糖,用打蛋器打至出现粗大泡泡时再加一勺糖继续打,直到湿性发泡,蛋清变成可以直立的奶油状,就打发完成了。
将打发好的蛋清加一半到面糊里,上下搅拌均匀,然后统统倒进垫好油纸的烤盘里,把剩下的另一半蛋清都倒进去上下搅拌均匀。最后在蛋糕糊表面撒上剩下的葱和红肠碎。
烤箱200度预热10分钟。叮一声预热好后把烤盘放进烤箱,150度烤15分钟,然后170度烤10分钟。
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