特色柠檬鸡丝怎么做又香又好吃
柠檬鸡丝是一道色香味俱全的菜肴。鸡丝不用说大家都知道,营养就像它的名字。用料比较多,这样的目的就是调味。而青柠有特别的有营养价值,所以整体就是健康,营养。这道菜的口感经过凉拌,特别的够味完完全全显露出来。非常的可口,尝试一下。
主料
鸡胸 :250柠檬 :1个
辅料
香菜 :适量葱 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
熟芝麻 :适量
姜 :适量
酱油 :适量
具体步骤
葱切段、草果用刀背拍散,姜洗净用刀背拍散。
鸡胸肉洗净放入煮锅里,加入适量水,放入姜块、葱段、草果、料酒煮熟。
煮熟的鸡肉放凉后用手撕成丝。
4香菜洗净切段,蒜去皮剁碎成泥,小红椒也剁碎,花椒提前用水泡发也剁碎成泥。
5把香菜、蒜泥、红椒、花椒放入小碗里,加入酱油、味精、盐和一匙凉白开调匀。
6柠檬切成两片,把柠檬汁挤进调味碗里。
把调好的味汁淋在鸡丝上拌匀。
上黑芝麻即可食用。
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