骨汤菜肉馄饨怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

馄饨皮 ：适量
肉馅 ：150
青菜 ：5颗

辅料

盐 ：适量
糖 ：3
料酒 ：10
胡椒粉 ：2
生抽 ：10
香油 ：适量
虾皮 ：少许
葱花 ：少许
生姜汁 ：3
大骨汤 ：一碗

具体步骤

1. 准备好所有的食材。

2. 青菜洗净入开水中焯烫。

3. 挤干水份剁碎。

4. 剁碎的青菜再次挤干水分放入肉馅中加入，盐，糖，生抽，料酒，胡椒粉，生姜汁，香油拌均匀成为馅料。

5. 取一张馄饨皮包入馅料。

6. 从上往下卷起，留一些面皮。

7. 然后两边翻转对折压在一起捏紧，成为馄饨生坯。

8. 依次全部包好。

9. 沙锅中加入大骨汤下入馄饨煮熟，加盐，胡椒粉，虾皮调味，淋入香油撒一些葱花即好。

烹饪技巧

这是1岁以上孩子都可食用的。大骨汤可提前熬制好备用。