家常腌鱼怎么做又香又好吃
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准备时间:12分钟 烹饪时间:20分钟
香菜 :适量
生抽 :适量
姜 :适量
主料
鱼 :适量辅料
胡椒 :适量香菜 :适量
生抽 :适量
姜 :适量
具体步骤
一般腌的都是草鱼
去不去鱼鳞都行
把鱼从背上破开,去内脏,去头,切成两大半后在内外均匀抹上盐,(按每斤10鱼3两盐的比例)。
入器后放三天,翻一翻,再放三天,就可挂出去了。不要晾得时间过久,否则吃的时候累牙。
若是没有洗过的鱼,在挂之前可抹一层老抽酱油,既防灰尘,颜色也好看。
试试看吧
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