香辣鸭劲鸭爪怎么做又香又好吃
美食菜谱2.76W
准备时间:10分钟 烹饪时间:25分钟
鸭爪 :10个
桂皮 :一片
花椒 :一把
干辣椒 :三个
葱花 :一把
姜片 :三片
料酒 :三勺
盐 :10
甘草 :一把
草果 :一把
香叶 :五片
主料
鸭脖 :2根鸭爪 :10个
辅料
大料 :一把桂皮 :一片
花椒 :一把
干辣椒 :三个
葱花 :一把
姜片 :三片
料酒 :三勺
盐 :10
甘草 :一把
草果 :一把
香叶 :五片
具体步骤
1. 鸭颈去除表面的一层膜,切断,鸭爪洗净沥干。
2. 放料酒,盐,花椒;均匀涂抹
3. 准备好葱花,姜片,大料,香叶,干辣椒,桂皮,甘草,草果等一系列香料
4. 油热放下所有香料煸香,放鸭颈和鸭爪翻炒
5. 转砂锅倒入一锅水,最好淹没它,放酱油,大火煮开,转小火炖上两小时;捞出沥干
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