家常咸蛋寿司的做法怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

咸鸭蛋 ：2个
黄瓜 ：1根
胡萝卜 ：半根
紫菜 ：2张
米饭 ：2碗
原味肉松 ：1大勺

辅料

具体步骤

1. 将胡萝卜、黄瓜切成细丝，

2. 蒸好的米饭提前盛出一碗晾凉。将紫菜铺在竹帘上，上面再铺满一层凉透的米饭，薄薄的一层即可。

3. 依次放上胡萝卜丝黄瓜丝，再放入切成小块的咸蛋黄。

4. 拉起竹帘将紫菜包饭卷起，尽量要卷的紧一些。

5. 最后用带锯齿的刀切成段即可。

6. 蛋白也没浪费，加了肉松胡萝卜又做了一卷；

7. 紫菜铺底后摊上一层薄薄的米饭，再放上少许肉松、胡萝卜丝、咸蛋白，

8. 然后卷起即可切段。

烹饪技巧

1.一卷里面最好放两个咸蛋黄，这样口感才能达到最佳。2.不要贪心放太多的东西，卷的小一些，一口一个最好。3.米饭要用凉透的，若温热会将紫菜捂散烂的。但米饭也绝对不能是冷藏过的，否则太硬口感不好。4.蒸米饭时锅里要加比平时少一些的水，这样蒸出的米饭会稍硬，做的寿司才劲道有嚼头。