日式拉面,糖心蛋怎么做又香又好吃
主料
蛋 :随性辅料
酱油 :50cc酒 :1tsp
蜂蜜(糖) :1tsp
葱姜蒜 :适量
耗油(可选) :1tsp
味淋(可选) :1tsp
具体步骤
1. 蛋洗干净,放成常温。在每个蛋上面扎小孔。
2. 烧一锅水,到点白醋,会让蛋更白。水开把蛋放进去不盖盖子煮6分钟 我煮了5分钟 太糖黄了,喜欢稍微老一点的可以适当增加时间。
3. 取出后放冰水里!!!冰水!这样好剥,又q弹。小心啊,很难包
4. 把除了此以外的调料放200cc水煮开,滤出调料,把蛋房里面泡三小时。之后就随你处置了
线切蛋,干净漂亮不粘连。是您不二的选择。
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