干贝鲜肉馄饨馅怎么做又香又好吃
主料
猪绞肉 :600葱 :1根
姜 :1小块
干贝 :70
辅料
味精 :1/2茶匙盐 :1茶匙
太白粉 :1大匙
细糖 :1茶匙
香油 :1大匙
白胡椒粉 :1茶匙
具体步骤
1. 干贝用水泡发后蒸约20分钟后沥干水分,且将沥出的水留下后剥丝备用。
2. 葱、姜洗净后将其沥干水份,且将沥出的水留下。
3. 作法2的葱切段,姜切成片备用。
4. 将作法3的葱段与姜片和葱、姜与干贝沥出的水一起倒入果汁机,打约20秒成葱姜汁备用。
5. 取一搅拌盆,将绞肉放入盆中摔打搅拌至有黏性备用。
6. 于作法5的盆中加入调味料A,且一起以同一方向搅拌至均匀。
7. 取作法4的葱姜汁,将其分3等份,分别加入作法6的绞肉馅中,且注意每加一次都要不停搅拌,让绞肉将葱姜汁完全吸入。
8. 待作法7的葱姜汁全部加完后,再加入作法1的干贝丝及调味料B,一起搅拌至均匀即可。
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