煎鱼柳配柠檬土豆泥怎么做又香又好吃
主料
土豆 :500g柠檬 :1/2个
奶油奶酪 :80g
黄油 :2汤匙(30g)
胡椒粉 :1/3茶匙(2g)
鳕鱼柳 :2片(每片约
面粉 :3汤匙(45g)
盐 :1/3茶匙(2g)
黑胡椒碎 :1/3茶匙(2g)
辅料
具体步骤
1. 柠檬土豆泥做法:
2. 土豆放入沸水中用大火煮15分钟至熟透。
3. 用擦板将柠檬皮擦成茸,再挤去柠檬汁待用。
4. 将煮好的土豆片捞出沥干水分,再调入黄油、奶油奶酪碎、柠檬皮茸、柠檬汁、盐、胡椒粉和适量清水,充分搅拌均匀制成土豆泥。
5. 鱼柳做法:
6. 鳕鱼柳用盐和胡椒粉调味,再均匀的沾上一层面粉。
7. 黄油放入锅中加热融化,然后放入鳕鱼柳,用中火将两面煎制成金黄色(约3分钟)。
8. 最后将土豆泥和鳕鱼柳放入盘中,再撒入黑胡椒碎即可。
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