可爱猫,咪水果奶油蛋糕怎么做又香又好吃
这一款甜品呢,它的营养丰富无比,各类水果的搭配使得内馅酸酸甜甜,在嘴里的感觉是十分的美妙的。而且奶油在其中起到了润滑和中和的效果。不仅仅是口感的美妙,它的外形也是非常夺人眼球的,可爱的猫咪外形,让大多数的女生都很喜欢的。
主料
鸡蛋 :150淡奶油 :500
低筋面粉 :100
西瓜 :适量
芒果 :适量
辅料
细砂糖 :75植物油 :25
巧克力 :50
具体步骤
1 准备好食材。 鸡蛋整个放进无油无水的打蛋桶内,75g细砂糖加入三分之一。 从低档到高档启动打蛋器。 边打边分次加入细砂糖。 一直打到滴落的面糊不那么容易消失即可。
2 低筋面粉分次放入蛋糊中上下拌匀。 倒入植物油拌匀。拌匀的面糊倒入烟囱蛋糕模。 烤箱预热好后180度上下火烤20分钟左右。 烤好的蛋糕取出晾凉。
3 奶油倒入干净的打蛋盆中,加50g细砂糖低速打至奶油可以拉起直角即可。
4 巧克力装入裱花带隔水融化或者夏季室温就可以自己融化,然后挤出猫 咪的耳朵、眼睛等放冰箱冷藏片刻。芒果切块。西瓜挖球。淡奶油就算打发后也比较稀,所以挖一些淡奶油倒在蛋糕的顶端就会自动往下滑,最后只需要用抹刀将最下面多余的抹掉即可,然后装饰上水果、猫 咪的耳朵、眼睛等就可以了。
打奶油的时候要时刻观察,有时候看着很稀,其实已经可以拉出直角了,如果继续打过头就会变成豆腐渣状了,蛋糕烘焙时间要根据自己的烤箱调节。
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