甜品10裱花蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

裱花蛋糕，是一道甜品，主要是经蛋糕胚，配合奶油、水果、蛋白等配料食材制作而成。喜欢吃甜点的朋友，或者是想要制作惊喜送男女朋友。表现自己爱心的朋友，都可以自己制作这款裱花蛋糕哦。蛋糕体蓬松酥软，还有阵阵的奶香袭来，真可谓是视觉和味觉的双重盛宴。

主料

低筋面粉 ：60

辅料

白糖 ：40
橄榄油 ：20
桃子罐头 ：300
淡奶油 ：200
鸡蛋 ：3个
牛奶 ：20
柠檬汁 ：适量
柠檬奶油霜 ：100

具体步骤

1分离蛋清和蛋黄；蛋清中加入柠檬汁;用电动打蛋器搅拌至抬起打蛋器有直立坚挺的尖

2蛋黄加糖打发至发白，加牛奶和油继续搅拌均匀；筛入低筋面粉，以切拌的方式搅拌均匀，搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊

3取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中，充份搅拌均匀；然后加入剩余的鸡蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀

4拌好的面糊倒入模具中，震出面糊里的大气泡

5烤箱预热，165度，上下火，倒数第二层，烤40分钟

6烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出，倒扣晾凉，等蛋糕彻底凉后取出

7淡奶油加糖隔冰水打发至出现清晰的纹路

8蛋糕体平均分成3片，涂上奶油然后均匀的铺上桃子

9第二层也是一样的方法，最后盖上最后一层

10夹好水果层的蛋糕表面涂抹淡奶油，用抹刀把表面抹平

11摆上挤好的奶油霜花，再用融化的巧克力挤上字