自制香炸鸭腿怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

香炸鸭腿是一道十分具有“鲁式风味”的菜肴，常言道“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉质地柔嫩，脂肪含量均匀，比一般畜肉更加富含蛋白质，同时有滋补养胃的功效是一道十分美味的肉食，提前腌制煮过的鸭肉，透着酱香的香甜，表皮炸至焦黄，外酥里嫩，一口下去好吃得不得了~

主料

鸭腿 ：3个

辅料

烧烤料 ：10
大料 ：50
料酒 ：20
味精 ：5
酱油 ：10
胡椒粉 ：10
葱 ：1根
姜 ：1块
盐 ：5

具体步骤

1.鸭腿把鸭皮去掉，在表面划几刀，放入料酒，葱姜腌20分钟左右

放入蛏子和菌类

4.最后，锅中放入之前切下的鸭皮炒出油，把鸭腿放到锅里炸，炸到差不多了就撒点盐，烧烤料和胡椒粉出锅就可以了

烹饪技巧

1、鸭腿要现在盆里放一会儿把血水放一下再淹。