简易黑森林蛋糕怎么做又香又好吃
主料
淡奶油 :200ml巧克力屑 :60
糖粉 :20
辅料
水 :75朗姆酒 :15ml
细砂糖 :65
具体步骤
1.淡奶油加糖粉打发到裱花程度,巧克力玛德琳蛋糕片一分三,黑樱桃拿部分对切开待用。
2.放一片蛋糕,先抹上一层朗姆酒糖浆,再抹上淡奶油
3.放上对半切开的黑樱桃,平面朝下!
4.然后再填上奶油抹平
5.放上第二片蛋糕,再抹上朗姆酒糖浆,同之前一样,抹上奶油,放上黑樱桃
6.照例抹平奶油后放上第三片蛋糕,同样再抹上一层朗姆酒糖浆。
7.四周均匀抹上淡奶油,我的奶油略微打发过头,不平不要紧,反正外面还有装饰,哈哈
8.在周围贴上事先准备好的巧克力屑
9.淡奶油装裱花袋,用菊花裱花嘴,在上面裱上一圈花边
10.最后放上整颗的黑樱桃,完工!^_^
也可以用巧克力海绵蛋糕或者巧克力戚风蛋糕做心,随个人喜爱!辅料里糖和水混合煮沸,加入朗姆酒即为朗姆酒糖浆巧克力屑:把黑巧克力放平的盘子隔水融化,再放冰箱冻硬,用小勺刮下即为巧克力屑了。
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