健康的黑森林蛋糕怎么做又香又好吃
主料
蛋糕体: :4个低筋面粉 :72公克
可可粉 :15公克
苏打粉 :1.5公克
细砂糖 :90公克
牛奶 :35公克
沙拉油 :25公克
装饰: :200公克
打发鲜奶油 :300公克
巧克力碎片 :150公克
辅料
具体步骤
1. 先将低筋面粉、可可粉、苏打粉分别过筛后,备用。
2. 将全蛋、细砂糖一起打发至手沾时不会滴落,再依序加入作法1过筛好的低筋面粉、可可粉、苏打粉一起搅拌均匀。
3. 再将牛奶、沙拉油加入作法2中一起拌匀,备用。
4. 准备一个25㎝×30㎝的烤盘,并舖入干净的纸张后将作法3拌好的面煳倒入后?平,再移入已预热好的烤箱,以上火190℃、下火150℃,烘烤约15分钟即取出冷却。
5. 待作法4冷却后,切成25㎝×10㎝的长方形三片,并取其中一片抹上适量100公克已打发好的鲜奶油。
6. 再于作法5已抹好鲜奶油的蛋糕上舖上糖渍黑樱桃100公克后,再作法5的长形蛋糕一片盖上后,再续抹上打发的鲜奶油100公克并排上糖渍黑樱桃。
7. 再将作法5中最后一片长形蛋糕盖上作法6后,表面再抹上打发的鲜奶油100公克后,再于表面撒上巧克力碎片,切成8㎝×5㎝的大小即完成。
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