好吃的糖不甩怎么做又香又好吃
糖不甩又名如意果,是广东省的一道传统小吃,是用糯米丸加以花生碎什么的制作而成,因为粘在上面的辅料甩不掉所以被称为糖不甩,是一道开胃而且不甜腻的小吃,口感酥滑香甜,既能补充体力又很好吃,十分受小孩的喜爱。
主料
糯米粉 :200g辅料
花生 :10g黑芝庥 :10g
红糖 :50g
椰蓉 :10g
枸杞 :10
具体步骤
1.糯米粉放入碗中
2.加入温水将糯米揉成光滑的团
3.将糯米分成大小均匀的团备用
4.花生入微波炉里打两分钟
5.将变酥的花生装入保鲜袋后擀碎
6.将糯米团煮熟
7.锅中放水,加入适量的红糖
8.开火慢慢将糖水煮到浓稠
9.煮熟后的糯米团放入盘中,淋上糖汁,加上材料点缀即可
1、糯米粉用温水来调和可以增加糯米的粘性,而且不会粘手
2、糖汁应该也可以用油来炒,但个人会觉得比水煮的油腻些
3、装饰材料可以随自己的喜好换
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