色香味浓的黑椒汁烤虾怎么做又香又好吃
主料
鲜虾 :200辅料
盐 :适量大蒜 :2瓣
大葱 :1段
香油 :适量
生姜 :1块
黑椒汁 :适量
具体步骤
1.准备好原材料
2.将虾背部开一刀,腹部也稍微开一点,将背部和腹部的虾线去掉,清洗干净
3.生姜、大蒜切成片,大葱切成小段
4.虾里加入适量盐,轻轻抓匀,然后倒入少许料酒、适量黑椒汁,抓匀
5.加入适量香油均匀抓匀,放入生姜、大蒜、大葱,腌制十几分钟
6.虾用牙签穿上
7.放入铺好锡纸的烤盘里,调料汁也一起倒入
8.放入预热的烤箱中层,200度,上下火,烤10分钟左右
9.中途翻一面
10.出炉了
一、腌制虾的时候含盐的先放,香油后放,这样入味好,香油有锁住虾水分的作用,这样烤出的虾鲜嫩;二、烤的时间根据自家烤箱特性来定。
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