番茄酱炖三道鳞怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

番茄酱 ：
三道鳞 ：一条

辅料

葱 ：适量
辣椒 ：适量
白糖 ：适量
白酒 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
蒜 ：适量
花椒面 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.把鱼收拾好放到盘子里备用

2.把葱，酒，大蒜，花椒面，味精，白糖，盐，都放到一个碗里备用！按照个人喜好放就可以

3.把油放到锅子里，致7-8分热，先把姜当油锅里翻两下（这样是不让油粘锅），再把鱼放到锅里，煎致金黄色为止

4.煎致金黄色再把鱼放到盘子里，然后把小碗里的佐料一起放到锅里，在倒入适量的番茄酱，倒入适量的水，然后在把鱼放到锅里炖

5.最后炖15-20分钟，然后先把鱼放到盘子里，把香菜放到鱼的上面，然后把葱，蒜放到锅里翻两下，再把烫倒入放满香菜的鱼上焦下去就可以了

烹饪技巧

鱼最好是把鱼筋抽出来，那样鱼就不会有土腥味了。