美味豉汁花甲怎么做又香又好吃
今天给大家带来一道非常美味家常的菜肴,名字叫豉汁花甲。这道菜基本算是一道海鲜菜,花甲大家都不陌生,很多人爱吃,它的鲜香让人垂涎欲滴。家庭中做这道菜也有很多做法,吃起来绝对有一种幸福的感觉。行动不如行动吧,跟着我一起来学习这道美味的菜肴吧。
主料
花甲 :1250辅料
盐 :少许生粉 :少许
生姜 :两片
豆豉 :5
油 :30ml
蒜头 :3颗
具体步骤
1.花甲买回来用清水养半天吐完沙
2.倒进开水煮至开壳
3.开壳后,去掉半边壳,再用清洗干净可能还存在的脏东西,洗多几遍。。。
4.洗得白白净净的,都是肉。肉。肉。
5.豆豉,蒜头剁碎,姜切丝
6.锅里加油
7.爆香蒜头豆豉姜丝
8.放入花甲爆炒
9.准备生粉,加少许水搅拌匀
10.倒进水淀粉,勾芡,装盘食用即可
花甲飞水的时候,刚开口就夹上来,不能煮太久,会煮老,把花甲自身的水分都煮没了。
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