可口的荔枝肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

精瘦肉 ：500
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
蚝油 ：适量
糖 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量
葱头 ：适量

具体步骤

1.猪瘦肉（这个选肉很是关键）

2.将猪肉洗净，切成小块，再加糖、盐、蚝油一起腌制5分钟。

3.腌制后的瘦肉里打两个鸡蛋和少许葱头搅拌均匀。

4.再加入适量的淀粉把瘦肉都裹上淀粉。

5.锅里放入3分2的油，烧到8层热，再把肉一块快的放到锅里炸

6.炸到呈金黄色即可。

7.最后的成品。

烹饪技巧

吃的时候再蘸点酱油醋味道会更好的。或者可以加糖和醋加工下在切肉的时候一定要注意肉的花纹，是横竖交叉的，不能只竖或横，那样的肉吃了容易塞牙，而且口感不好。