美味的苹果馅饼怎么做又香又好吃
苹果馅饼是西方的一道甜品,不过目前国内来看,这道美味也是很受大众们的青睐,经常吃苹果的人们都知道苹果中含有丰富的纤维,维生素以及果胶,它不仅对于高血压、高血脂的人是大有好处的,并且还可以很好的治疗便秘。苹果馅饼制作也是多种多样的,不仅可以用发面制作,还可以用制作松糕的方法制作。总之,苹果馅饼确实是一道很美味的美食。
主料
苹果 :1个面粉 :400
辅料
色拉油 :100芝麻 :适量
蛋液 :15
淀粉 :3
苏打粉 :2
盐 :2
具体步骤
1.面粉300克,盐2克,苏打粉3克放入盆中,拌匀
2.倒入色拉油25克
3.倒入适量清水,并拌匀
4.拌成絮状后,将它和成面团,水油皮就揉好了,醒半个小时
5.面粉100克,淀粉3克,色拉油75克放入盆中
6.将上一步的混合物和成面团,这就是油酥,盖上盖子醒15分钟
7.醒好的水油皮分成几个小剂子
8.取一个小剂子,摁圆
9.擀成圆面皮
10.取一块醒好的油酥,放在圆面皮上
11.包起来
12.反过来放置并摁扁
13.擀成圆面皮
14.苹果一个,洗净去皮切成细小的碎块
15.用第13步中擀好的面皮拿过来备用
16.取一块醒好的油酥,放在圆面皮上
17.包起来
18.反过来放置,摁扁
19.擀成圆面皮
20.包入苹果馅料
21.包起来
22.反过来放置
23.稍微擀成圆形
24.在饼胚上划三刀,要划到馅料
25.刷上蛋液
26.撒上芝麻
27.入烤箱,上下盘加热,180℃,15分钟
芝麻含有大量氨基酸,能起到护心养肝延缓衰老的功效,做点心时加入芝麻既美观又营养,是很不错的做法。
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