林小花的炒卤面怎么做又香又好吃
主料
手切面 :适量瘦肉 :适量
西红柿 :适量
洋葱 :适量
红萝卜 :适量
青椒 :适量
鸡蛋 :适量
姜 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
辅料
甜辣酱 :适量盐 :适量
醋 :适量
淀粉 :适量
香油 :适量
具体步骤
1. 先把全部食材给清洗干净后切件/丝/碎
2. 锅洗净起火下油,油烧开下姜。姜稍微糊点下鸡蛋翻炒。(肉先用淀粉酱油,醋给熏一下,入味。再跟同炒鸡蛋的方法一样。)
3. 把菜全部炒七分熟,一旁备用。
4. 锅加入水,水烧开后把手切面放入水中过一下。放一旁备用。
5. 锅起火下油,油烧开下西红柿翻炒,稍微加点水,用铲子把西红柿给压碎,咱们要的是汁。然后加入甜辣酱。
6. 西红柿酱汁出来后加入面,当然一样的翻炒(最好是用筷子炒面啦)。差不多后加入全部材料继续翻炒,加入调料盐,酱油,醋。待熟后加入葱,蒜即可。
1、面过水后起锅记得用冷水过一下哟,这样面更Q,口感更好。2、切西红柿的时候,能切小块的就尽量小块,因为咱们要的是西红柿的汁呢。(ps:第一次发布呢,有什么说得不够详细的请谅解哈。还有时间来不急没有一一拍照)
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