千味醉可口的鲍汁鹅掌怎么做又香又好吃
鲍汁鹅掌是湖南的传统名菜，在当地的各大酒席宴会上都是必不可少的一道菜，既可以作餐桌上的主菜又可以作休闲娱乐时的零食。每每想到它的味道都让我馋涎欲滴恨不得立马来上两盘。鲍汁鹅掌不但美味可口做法也十分简单是招待宾客的首选之物。
主料
鹅掌 ：适量辅料
鲍汁 ：适量具体步骤
鹅掌洗净去指尖，热水下入姜、料酒将鹅掌焯水。
鹅掌擦干入油锅炸至表面微黄。锅内下入葱姜，鲍汁，生抽，少许水入高压锅压30分钟，鹅掌一定要炖至软糯。
花菇片出起十字花刀，放入鹅掌中炖煮20分钟。快出锅前放入胡萝卜一起炖制（也可使用西兰花、菜心作为配菜）
收汁，淋入少许水淀粉，出锅摆盘即可。
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