好吃的菠萝饭怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

菠萝 ：一个
胡萝卜 ：适量

辅料

洋葱 ：适量
青椒 ：适量
椰浆或椰粉（均为无糖的） ：少许
盐 ：少许
胡椒 ：少量
咖喱粉 ：少许

具体步骤

1. 所有材料切成小粒；

2. 菠萝从三分之一处横切开，用勺子挖出果肉，切小粒

3. 米饭用椰浆（或椰粉调水）煮熟，（水分要比平时略少），盛出放凉

4. 锅里放油先把洋葱和鸡肉炒香，再放入胡萝卜、青椒、玉米、冬菇加少许盐和胡椒调味

5. 这时再把米饭倒入，再倒入菠萝粒和加少许咖喱粉一起翻炒均匀

6. 最后把炒好的米饭装入菠萝盅内，盖上菠萝盖，170°烤10分钟

烹饪技巧

菠萝饭里面既有淡淡的椰子清香又有咖喱的特殊风味，时不时还能吃到酸甜的菠萝粒，不愧为东南亚的一道美食风情菜。