家常海鲜蛋包饭怎么做又香又好吃
主料
虾仁 :适量鸡蛋 :1-2个
隔夜饭 :适量
辅料
豌豆 :适量玉米粒 :适量
香肠 :适量
洋葱 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
番茄酱 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 虾仁去皮去线,剪成粒状,加料酒、盐、胡椒粉搅拌,腌制15分钟;洋葱、香肠切丁;豌豆粒,玉米粒煮熟
2. 平底锅中放油,放虾仁丁炒熟,盛出
3. 平底锅放油略热后放洋葱,翻炒片刻后加入香肠粒,炒片刻,加玉米粒,炒片刻,加隔夜饭和虾仁粒,翻炒片刻加番茄酱和盐少许,盛出
4. 锅中放油略热后推蛋皮,随后加入炒饭,包好
5. 成品
蛋打散后要加盐和水淀粉少许,这样推的蛋皮才会比较爽滑
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