可口的炖羊肉的做法大全怎么做又香又好吃
在这寒冬之中煮上一锅热腾腾的羊肉汤锅,那实在是在爽不过的了,又御寒又滋补,而且作法也很简单易学,加入冬日里你一个人在家,你可以炖一锅样羊肉,驱除寒冷的同时,赶走了孤单疲脑,温暖四裹,下面们开始学习可口的炖羊肉的做法大全。
主料
羊排羊骨头 :500陈皮 :小块
香叶 :2片
香菜或者葱 :少量
大葱 :1根
姜 :6片
萝卜 :1个
大料 :2个
花椒 :15颗
辅料
盐 :适量具体步骤
1.羊肉洗净,葱,姜大料,花椒,香叶准备好
2.将羊肉放入煮沸的水中,煮开,把血水浮沫打捞起来
3.血水捞得差不多后倒入压力锅,放入,配料:葱,姜,花椒,大料,香叶。选择排骨模式,炖15分钟左右。
4.将炖好的羊肉倒入锅里加盐,和萝卜一起煮,同时放入少量的陈皮(橘子皮) 。萝卜差不多耙了的时候,放少量枸杞,在煮几分钟。味精这些,看个人爱好。
5.放葱或者香菜少量,装盆即可。没准备也可不放,味道已经很不错了。整个过程最主要的就是把羊肉和萝卜(土豆也行)一起煮的过程,让萝卜吸入羊肉汤精华
水多加点,最好一次性加到位,后面煮萝卜,汤会浓缩。
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