栩栩如生的花儿豆沙面包怎么做又香又好吃
大豆制品在人们生活中随处可见,大豆中富含丰富的大豆精华以及蛋白质,让人们创造出了多种多样的吃法,有原汁原味的也有经过加工的。豆沙馅的食品就在我们生活中很常见了,就拿早餐来说豆沙包。我家是喜欢自己制作花儿豆沙面包的,制作方法简单,做出来有颜值又美味,一口气能吃好几个呢。
主料
高筋面粉 :140红豆沙馅 :120
蛋 :3个
辅料
酵母 :4牛奶 :80
白砂糖 :25
黄油 :15
芝麻 :适量
盐 :2
具体步骤
根据面包机的制作程序,把除黄油外的其它制作面团的材料放入面包机,揉20分钟
加入黄油,继续揉20分钟,揉至扩展阶段,进行基础发酵至2.5倍大
把发酵好的面团排出空气,分成6份,揉成小圆面团,进行15分钟中间发酵
取一个面团,按扁,包入20克红豆沙,收口后搓圆,稍按扁,用剪刀剪五下,成花朵形
依次将所有面团都整形好以后,进行二次发酵,直到面团变成原来的2倍大左右
发酵好的花朵面团表面刷上一层全蛋液,中心沾上一些白芝麻,送入180度预热好的烤箱,烤15分钟左右,到面包表面变为金黄色即可出炉
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