牛肉汤底火锅怎么做又香又好吃
牛肉汤底火锅是一道大家特别喜欢的火锅种类,不同于传统的四川火锅,主要是牛肉起很大的作用,牛肉富含很多蛋白质,能够是人强壮,而且味道很好,不同于羊肉,膻味很重,而且牛肉汤底火锅可自助制作,也可以自备蔬菜来涮,极其方便,不错的一种火锅类型。。
主料
牛肉 :1000白萝卜 :500
香菇 :200
辅料
朝天椒 :5香菜 :10
食盐 :8
白糖 :5
料酒 :5
食用油 :20
具体步骤
1、白萝卜洗净刨皮,切成小圈。
将发酵好面团,用手拉开可见到细密的蜂窝组织。
将面团排气,揉均匀搓成长条,分割成均匀的剂子11份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
将椰蓉馅料混合拌均匀,分割成均匀11份。
将面皮包入椰蓉馅,捏紧收口。
将包入馅的面团擀成圆饼形。
中间取一个小圆(注意中间不要切开),圆外围平均切开4个刀口(如图所示6)
手提起一块面片,互相粘住(用手指粘一点水,粘比较紧)
再次提起对面一片包住,粘紧。再次提前面片包住(第三块围着包住有点不好包,用手把面皮中间轻轻拉长一点)
将第三块面片两边用手指粘一点水,粘住面皮就好
15、涮菜涮肉煮熟后,捞出蘸酱即可食用。当然,再喝点冰爽的可口可乐,那真是享受中的享受!
1.蘸酱可以根据依个人口味调制
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