美味的辣鸡排,怎么做又香又好吃
美味的辣鸡排是我特别喜欢吃的食物之一,外焦里嫩,还香喷喷的,每次我在外面逛街闻到了都会特别想吃,然后买上一份大快朵颐,但是往往回家以后可能就会拉肚子,那今天,就让我们一起来做一份既好吃又放心的辣鸡排吧,不过,想保持身材的女生还是少吃哦。
主料
带骨肉鸡胸 :适量干炸粉 :适量
玉米淀粉 :适量
辅料
盐 :适量味精 :适量
辣椒 :适量
蒜仁 :适量
具体步骤
带骨肉鸡胸去皮,对剖成半,从侧面中间处横剖到底,不要切断,片开鸡胸肉即为鸡排
腌料放入果汁机中打匀调匀成腌汁,所有炸粉材料拌匀
将鸡排放入腌汁,盖好保鲜膜,放入冰箱冷藏腌渍约2小时后取出,沥除多余腌汁
鸡排放入炸粉中,用手掌按压让炸粉沾紧,翻至另一面同样略按压后拿起轻轻抖掉多余的炸粉
将鸡排静置约1分钟让炸粉回潮;热油锅至油温约180℃,放入鸡排炸约2分钟,待鸡排炸至表面呈金黄酥脆状后起锅,撒上适量胡椒盐即可
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