可口的玫瑰发糕怎么做又香又好吃
玫瑰发糕,自从这道菜出现在人们餐桌上,就非常受欢迎,不仅因为口感好,还因为营养价值高,具有多种保健功能哦。这道菜不同于一般的家常,菜,做法相对繁琐,不过对于热爱美食的你那是小菜一碟吧。怎么样,受到诱惑了么,那就赶紧看看是如何做的吧。
主料
中筋面粉 :适量糯米粉 :适量
辅料
玫瑰花 :适量红枣 :适量
白糖 :适量
酵母 :适量
食用油 :适量
具体步骤
取一勺面粉放入碗中
糯米粉,白糖和粉类混合均匀
酵母放入温水中化开
然后把水倒入到面粉中(水要比平时和面多点)
调成面糊状(所以水要多一点)
加入提前切好的红枣碎,和面糊搅拌均匀
模具里抹油,然后放入面糊糊(不喜欢用圆的模具,感觉像大饼.....)
用勺子把红枣碎弄到底下去,然后把表面抹平,盖上保鲜膜放入冰箱低温发酵至两倍大
发酵至两倍大以后在室温条件下醒10分中,这时候蒸锅内烧水等水烧开
10分钟以后撒上玫瑰花花瓣。
等水烧开以后,放入裹着保鲜膜的模具,加盖,大火蒸15分钟,然后转中火10分钟,再关火焖5分钟即可出锅
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