健康美食之土豆烧牛肉怎么做又香又好吃
主料
红椒 :1个土豆 :200
牛肉 :100
洋葱 :半个
辅料
特级味极鲜酱油 :15ml海天黄豆酱 :10
盐 :适量
大蒜 :3瓣
食用油 :适量
鸡精 :适量
生粉 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
1.食材准备好,这次的食材比较多。土豆去皮,洗净切块;牛肉切片,加入盐、海天特级味极鲜酱油、鸡精、水淀粉、食用油,拌匀后腌制10分钟;洋葱切片;红椒切块;姜切丝。
2.烧热锅中水,加盐、食用油、土豆烧开,煮约2分钟后,捞出土豆备用;将牛肉倒入沸水中,汆至转色即可捞出。
3.将油锅烧至五成热,放入蒜末、姜片炒香。
4.再倒入牛肉。
5.紧接着加入海天黄豆酱,翻炒约1分钟。
6.炒匀之后加入备用的土豆块。
7.然后加入洋葱、红椒块,大火翻炒3分钟左右,炒匀入味,最后加入水淀粉勾芡,炒匀后即可装盘。
8.成品图
土豆切开后会有较多的淀粉,如果不用水洗掉的话,做出来的菜容易糊;把土豆在水里煮一会儿是为了减少之后炒的时间;
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