红烧素火腿怎么做又香又好吃
红烧素火腿是大多人,小时候特别喜欢吃的一道家常菜,而且这道菜制作方法特别的简单,几乎不用什么步骤,不过值得注意的是,要想素火腿特别入味的话,最好是爆炒之后,再用少量的清水煮几分钟,会让素火腿的弹性越来越弹,而且有嚼劲,又入味还好吃。
主料
半成品素火腿 :300g辅料
油 :适量蘑菇精 :适量
小葱 :适量
六月鲜红烧酱油 :适量
白砂糖 :适量
六月鲜特级酱油 :适量
具体步骤
1.半成品素火腿水里冲一下,
2.切段
3.素火腿段下锅、下六月鲜红烧酱油、六月鲜特级酱油、
4.蘑菇精、
5.鲜汤或者水煮开翻一下盖锅
6.小葱切葱花
7.闷烧三分钟后,放糖翻动一下撒上葱花
8.即可出锅
《红烧素火腿》香甜细嫩,色形逼真,并有益肺固肾,行气和胃之功效。赤酱不浓油,鲜甜可口,吃口松软又有嚼劲尽现上海本帮特色。小贴士:身体虚弱。营养不良,气血双亏,年老赢瘦者宜食;高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;妇女产后乳汁不足者宜食;青少年儿童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食;癌症患者宜食;豆腐皮最宜老人;饮酒时宜食,因为豆腐含有半胱氨酸,能加速酒精在身体中的代谢,减少酒精对肝脏的毒害,起到保护肝脏的工作。
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