色味俱佳的茄子怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

淀粉 ：适量
面粉 ：适量
茄子 ：一个
鸡蛋 ：一个
植物油 ：适量

辅料

八角 ：适量
鸡精 ：适量
西红柿 ：一个
食盐 ：适量
青椒 ：一个
花椒 ：适量

具体步骤

1.茄子先去皮，切成菱形，然后把鸡蛋面粉搅匀

2.油烧制七成热，放入办好的茄子

3.炸黄捞出，锅里少许油把切好的八角花椒西红柿青椒放入锅里,翻炒一会，再把炸好的茄子放入，盐鸡精放入翻炒均匀出锅

烹饪技巧

炸茄子的时候一点要注意火候