色味俱佳的番茄鸡蛋面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2个
番茄 ：250
挂面 ：200

辅料

小葱 ：1根
姜 ：3
盐 ：适量
白砂糖 ：1勺
芝麻油 ：少许
油 ：适量

具体步骤

1.先坐上一锅水，慢慢烧开。

2.烧水的空档，准备原料。

3.把番茄切成小粒，小葱与姜切末，鸡蛋打发。

4.热锅冷油，把鸡蛋倒入炒制。

5.炒好后盛出备用。

6.然后继续热锅冷油，把葱末与姜末放入煸炒出香味。

7.然后把番茄粒放入一起翻炒。

8.加入适量的盐调味。

9.再加入适量的糖提鲜。

10.然后把炒好的鸡蛋也放入。

11.翻炒均匀，就做好了。

12.当水开后，把面条放入煮制。

13.期间锅内的水煮滚后，加入少许的清水，让它再次翻滚。

14.煮熟后，盛入碗中，趁热拌入少许的芝麻油，增香防沾。

15.然后把炒好的番茄鸡蛋浇在面上，可以喽。

烹饪技巧

如果想面更吸味更好吃，可以把煮好的面条直接夹入锅内，与番茄鸡蛋一起翻炒均匀。