改良版蛋炒饭的做法,改良版蛋炒饭怎么做
“隔夜饭的话,一般都满硬的,所以我喜欢做蛋炒饭。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
改良版蛋炒饭的做法步骤
1、首先冰箱里抓一把什锦豆(就是有玉米啊,青豆啊,胡萝卜啊的豆,有速冻的虾仁也可以抓几粒)放水里煮一下,基本上煮个2分钟就可以了,然后把这些豆豆晾干,敲2个鸡蛋进去。放3G盐,3G味精,撒少许黑胡椒粉,充分打匀。
2、放油热锅,把隔夜的米饭放锅子里面用中火不停的翻炒。然后在把图1统统倒进锅子里面,在不停的翻炒。火候不要很大,但是要不停的翻炒。炒到米饭一粒粒很有质感了,那就好啦。很简单。
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