有意义的生日长寿面怎么做又香又好吃
生日长寿面,是一种面食。在生日的时候吃长寿面,是汉族的习俗,因为这寓意这拥有长久的寿命。它其实就是面食,将面条煮了之后再加各种佐料和蔬菜,既能有不错的营养,也有爽滑的口感,非常适合在生日的时候来一碗生日长寿面,这会让你更开心。
主料
高筋粉 :200清水 :少许
辅料
骨汤 :适量鹌鹑蛋 :2个
圣女果 :2个
油菜心 :少许
具体步骤
1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加入水调和成面团,和硬扎软饧30分钟。
2、将饧好的面放在案上,搓成粗细均匀长条(稍细),然后盘入油盘内,直至将和好的面盘完。
3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内,煮熟捞入碗中。
4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味,倒入面内,面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型,最后撒上榨菜丁即可。
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