家常猪肉炒西芹怎么做又香又好吃
猪肉炒西芹是一道特别简单的家常小菜,喜欢西芹散发的独特香气配合上猪肉,是吃货必备的菜谱。如果吃得比较辣的,还能放一把泡海椒进去,味道又会和单炒西芹不同,不仅拥有西芹独特的香味还有四川特有的辣,赶紧学起来,好吃又下饭哟。
主料
西芹 :250里脊肉 :150
辅料
油 :适量调味鸡汁 :适量
蒜头 :适量
具体步骤
将里脊肉洗净,切丝,加入适量的鸡汁和生粉拌匀。
倒入适量的橄榄油,拌匀,腌制30分钟。
将西芹洗净,切块。
用滚水灼烫一下。
将腌制好的肉丝用滚水灼烫一下。
热油锅。盖锅盖,中火焖煮至肉丝八分熟。
爆香蒜片。
放入肉丝煸炒一下。
盖锅盖,中火焖煮至肉丝八分熟。
揭盖,放入西芹。
倒入适量的鸡汁。
炒至肉丝熟即可关火。
盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦
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