千味醉家庭自制红薯泥怎么做又香又好吃
主料
红薯 ：五个冰糖 ：适量
猪油 ：适量
辅料
具体步骤
1. 红薯去皮，切块，放到微波炉容器中，高火五分钟叮熟。也可以用蒸锅蒸熟。
2. 蒸熟的红薯碾碎（放到不锈钢盆里，用擀面杖捣啊捣……）。
3. 锅中先倒入一大勺猪油，放入红薯，冰糖，小火慢炒，期间可以额外再加一点油，直到油被红薯泥完全吸收，看起来有光泽，薯泥成团，不松散即可。糖的用量按照个人喜好添加，中途可以尝尝看味道够不够。
红薯我选的是中等大小的，没称重量。炒的过程会有点累哦，炒好的红薯泥可以分成小份，用保鲜袋装好，放在冰箱冷冻，需要的时候再取出。
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