叁巴酸辣虾炒臭豆怎么做又香又好吃
主料
臭豆 :适量(爱吃可多加一点)虾或苏东 :适量
洋葱 :半粒(爱吃可多加一点)
辅料
蚝油 :适量叁巴酱 :适量
小辣椒(切碎可放可不放) :适量
水 :适量
油 :少许
醋(爱吃可多放) :适量
番茄酱 :适量
糖(可放可不放) :少许
具体步骤
1. 锅烧开,热锅加油烧热转小火,把洋葱下去翻炒爆香。
2. 加叁巴酱翻炒,加番茄酱和糖翻炒爆香。(我沒加糖,叁巴酱一点甜)加水。
3. 等待水沸腾,加虾翻炒一下(不可炒太久,虾会老)
4. 加臭豆翻炒一下,汤汁也收到差不多了,加蚝油翻炒一下,试味道,如不够咸可多加一点蚝油,依个人口味。
5. 如想要一点汤汁的话,就息火加醋翻炒一下,如想要吃干一点,可以多炒一下,等汤汁收干一点。
如不想用醋可用亚叁膏水代替,亚叁膏就要在爆香洋葱的时候加,不要留到最后加。我今天沒加小辣椒,如要加就在爆洋葱的时候加,辣味才会出来。
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