简易咖喱饭怎么做又香又好吃
主料
土豆(大) :1个胡萝卜 :1条
蒜头 :2粒
猪肉(或牛肉) :80
腊肠 :1条
姜 :1小块
辅料
盐 :半勺嫩肉粉 :2勺
油 :适量
胡椒粉 :1勺
味椒盐 :1勺
咖喱(粉) :1块或1勺
生抽 :2勺半
具体步骤
1. 把食材全部洗干净切粒,把味椒盐、胡椒粉和生抽倒在一个碗里搅拌均匀备用,再把鸡蛋打散搅拌均匀(鸡蛋搅的时候记得加少许盐哦)
2. 再来把肉丁分别加入盐、油、白砂糖和嫩肉粉进行腌味工作(一般腌5分钟)
3. 开炒:首先把腌好味的肉丁煎至8成熟然后盛起备用
4. 再把姜花煎熟爆香然后放进胡萝卜和土豆炒熟(如果嫌麻烦可以加些水盖上盖子焖熟)
5. 上一步熟了后放进腊肠、蒜粒、肉丁和酱料炒几下然后加1~2碗水大火焖8分钟
6. 上一步焖好后把咖喱加入煮至出味或融化,然后把鸡蛋液浇在菜的上面煮7秒
7. 可以上碟了伴上米饭就成型啦!
如果有葱和洋葱的话就代替蒜头吧,因为那样比较有味
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