东东果手擀面怎么做又香又好吃
主料
面粉 :300鸡蛋 :1个
辅料
盐 :少许具体步骤
1. 将面粉倒入小盆内,打一个鸡蛋进去。
2. 碗里加少许盐和水,一点一点试着往面粉里面加,边加水边搅拌,用筷子搅拌均匀,大概就这个样子,稍微和硬点,这样吃起来才劲道。
3. 和成一团,尽量硬点,如果太软了就加面,太硬了加点水。放盆里盖上饧20分钟以上。
4. 饧好后在皮肤上揉成这个样子,就可以开始擀了。
5. 用擀面杖开始一圈一圈的擀呀擀。想吃薄的多擀会儿,想吃厚的少擀会。
6. 擀好后折叠起来,用刀切好。想吃多宽的切多宽。随你啦!
7. 成品!漂亮吧。多撒点面粉,一是防止放的时间长了粘连到一块。二是面粉多点下出来的面条汤吃起来黏糊儿。
8. 用熬好的牛骨头汤下面条。
9. 骨汤面下好了,开吃。
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