鲍汁元蘑烧丝瓜怎么做又香又好吃
鲍汁元蘑烧丝瓜营养健康的一道菜肴,几种菜搭配颜色卖相十分好看,好吃,且营养丰富,丝瓜里面含有丰富的维生素B和C,对皮肤特别好,有美白补水的功效等功效,蘑菇最好选元菇,其营养成分多,蛋白质,脂肪等等,而且好吃,大多数人喜欢!因此这道菜老少皆宜!
主料
丝瓜 :500g元蘑 :100g
辅料
葱花 :适量油 :适量
鲍鱼汁 :适量
盐 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.把丝瓜刨去外皮洗净沥干。
2.丝瓜去皮后切成滚刀块备用。
3.干元蘑用清水泡发30分钟以上。
4.锅中放少许底油下烧至6成热。
5.下入蒜末爆香。
6.然后倒入浸泡好的元蘑翻炒。
7.倒入切好的丝瓜烧制片刻。
8.准备好鲍鱼汁。
9.往锅中倒入适量的鲍汁和盐大火翻炒均匀起锅,撒上葱花即可。
1、制作丝瓜菜肴可不必焯水,这样可保持丝瓜的大部营养成份。2、用丝瓜无论炒菜还是煲汤都不宜时间太久,只要断生就可以,烧久了大部营养成分就会被挥发掉。烧汤时,如用肉类等搭配丝瓜,可先把汤煲好然后再放丝瓜,只需略煮片刻便可出锅。3、丝瓜制作以清淡白汁为好,不建议放酱油等带有颜色的调味品。
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