好喝的羊骨山药汤怎么做又香又好吃
羊咩咩全身都是宝贝哦,今天我煮了羊骨山药汤,羊骨是我们用来补身子的好东西,它朴实的外表蕴含着巨大的营养,它富含优质蛋白和不含和脂肪酸,可以抵御风寒,增强体质,适合体虚畏寒的人食用,当然啦,一般人群也可以食用啦。跟着我一起做这个汤吧。
主料
山药 :300羊骨 :1000
辅料
姜片 :5片香葱 :3根
料酒 :2勺
食盐 :3小勺
鸡精 :少许
具体步骤
1.羊骨用清水浸泡40分钟
2.冷水入锅煮开关火,再泡10分钟
3.洗净后倒入电压力锅中,再放入葱香和适量清水
4.锁上盖子,启动煲汤功能
5.煲汤过程中,小窗口会自动显示排气
6.时间到,压力锅提示音响起
7.打开上盖,浓浓的羊骨纯汤炖好了
8.山药去皮切滚刀块,用盐水浸泡10分钟
9.将羊骨汤和山药一起倒入砂锅中,加盖大火
10.煮开后,滴入适量料酒,转小火
11.炖至山药熟烂时,加入食盐调味
12.最后滴少许鸡清,关火
1、羊骨先浸泡,再用冷水焯开,炖煮出来的羊骨汤没有太多血沫。2、山药去皮后放盐水浸泡,不易氧化变黑,同时也可减少黏液。
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