简单的炸肉排怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肋排 ：2斤

辅料

姜片 ：4片
料酒 ：15
淀粉 ：15
油 ：适量
辣椒粉 ：3
盐 ：2
蚝油 ：10
十三香 ：10
红烧酱油 ：30
孜然粉 ：10

具体步骤

1.猪肋排洗净，一条切成3段

2.把红烧酱油，蚝油，淀粉，十三香，料酒，盐放入

3.放入姜片，拌匀后盖上保鲜膜腌制1小时

4.奶锅内放入适量的油，烧至8成热

5.把排骨放入炸至金黄色

6.全部炸完第一次程序后放置10分钟

7.再把刚刚的那锅油热至8分热，放入排骨炸至表面红黄色，不要炸过了哦，复炸的才会更香酥

8.炸好后撒上孜然粉和辣椒粉，温热后即可食用

9.成品

烹饪技巧

炸的时候注意水不要入油，不然油会爆