香甜糖果夹心面包怎么做又香又好吃
糖果夹心面包是一种很有创意的做法,里面夹带着糖果,很惹小孩子的喜欢。面包不再是一些豆类、奶油或夹心着奶酪,而是夹带着甜甜带着水果味的糖果,烤制出来的面包比较甜香,吃出来的不仅是满满的创意更是童年的味道。它的制作方法简单,用时不长很适合在家里烤制。
主料
蛋液 :25糖 :10
酸奶 :70
高粉 :150
盐 :1
干酵母 :2
黄油 :10
辅料
qq糖 :20卡仕达馅 :30
具体步骤
1.将酸奶和蛋液倒入厨师机缸内。
2.加入糖和盐。
3.加入面粉,最上面放干酵母。
4.将面和成团后,加入黄油,再次揉到面团光滑。
5.将面团分为三份,两个小面团各为70克,大面团为170,松弛15分钟。 大面团擀开后,切一部分卡仕达馅放中间,两边摆上QQ糖,然后将面团捏合起来。
6.将包了馅的面团放在糖果模具中间,两边摆上小面团。
7.烤箱内放一碗开水,将面团发酵40分钟,体积变大,烤前将面包表面刷一层蛋液,170度烘烤25分钟。
8.成品比较完美。
1.虽然是一次发酵法,但是因为加了酸奶,面包也很绵软。2.此配方用量,刚好满糖果模具,如果是250克高粉,模具放不下,面团会溢出来。
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