下饭麻辣藕片怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

莲藕营养丰富，是很多人喜欢的蔬菜。莲藕可以做成多种多样的美食，天气越来越热，吃饭也不是很有胃口了。这时候有几道下饭的菜来帮助开胃就帮大忙了。麻辣藕片不仅有莲藕香甜的味道，微微的辣味吃起来很爽口。脆脆的莲藕伴着麻辣的香味，简直是开胃必备菜啊。

主料

藕 ：300

辅料

油 ：适量
茴香 ：适量
美极鲜味汁 ：适量
八角 ：适量
干辣椒 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.藕切薄片。

2.放入开水内，焯5分钟。

3.姜，蒜切丝切末。

4.准备好干辣椒，八角，茴香，花椒粒。

5.锅内热油，加入所有准备好的香料，翻炒。

6.倒入藕片，翻炒。

7.加入美极鲜味汁。

8.加入生抽。

9.加入白醋。

10.加入白糖。

11.加入鸡精，盐，干辣椒。翻炒片刻，即可出锅。

烹饪技巧

藕先焯一下，等会炒制的时候就容易熟一点。